Bolinho de Mandioca Com Queijo

Ingredientes

  •  ½ kg de mandioca limpa e picada
  • 2 tabletes de caldo de legumes
  •  ½ xícara de ( chá ) de leite
  • 2 colheres de manteiga
  • 1 ovo batido
  • 5 colheres ( sopa ) de salsa picada
  • 1 xícara de ( chá ) de trigo
  • 2 colheres ( sopa ) de queijo ralado
  • 1 colher ( chá ) de fermento em pó
  • óleo para fritar

Modo de preparo

Cozinhe a mandioca em um litro de água até ficar macia. Escorra e esprema ainda quente. Adicione os tabletes de caldo Maggi, dissolvidos no leite quente, a manteiga, o ovo, salsa, a farinha e o queijo. Misture até formar uma massa homogênea. Misture o fermento e frite em óleo quente. Escorra em um papel absorvente.

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